antipasti e piatti freddi | Mortadella di Bologna con bocconcini di Parmigiano Reggiano 24 mesi | Il Culatello di Zibello con spuma di Parmigiano Reggiano | Prosciutto di Parma, Mortadella artigianale, salame nostrano, formaggi misti stagionati, Squacquerone, confettura di fichi, Tigelle €15 a persona | Polenta fritta con Squacquerone e [Friggione] | €13 | primi piatti - pasta fatta in casa | Tortellini tradizionali in brodo di cappone | € 18 (ma noi ve li facciamo anche alla panna, non chiedeteli però al ragu, non potremmo accontantarvi perchè il Tortellino va rispettato) | [Mezzelune] ripiene di zucca con salsa di Parmigiano Reggiano eamaretti tostati al forno, con aceto balsamico | €16 | Tortelloni di ricotta burro e salvia | Tagliatelle classiche al ragù di Bologna | € 14 | € 16 | tris Bologna (min. 2 persone) | Riso Carnaroli con speck, radicchio rosso e Sangiovese | €16 | Balanzoni ripieni di mortadella e patate | conditi con crema di Parmigiano ed granella di pistacchi €17 | passatello asciutto con tartufo nero pregiato, funghi Porcini e bruciatini di prosciutto crudo | su letto di crema di Parmigiano Reggiano € 22 | Vellutata di ceci con gamberi saltati in padella e mollica tostata | (cotoletta di vitello 400gr) inumidita nel brodo di cappone poi ricoperta di prosciutto crudo di Parma, Parmigiano Reggiano e un bottone di pomodoro al centro € 25 | €30 | Coniglio arrosto in porchetta | con le sue zeste €23 | Entrecote di manzo | servita in padella con funghi porcini €25 | su purè di patate e sedano rapa €22 | con patate e pomodorini €25 | avvolto nel suo lardo su fonduta di formaggio ai tre latti e tartufo nero pregiato €29 | Costolette di agnelllo alla Scottadito | €19 | Fiorentina di Scottona con osso (minimo 1kg) | ventaglio di verdure con tomino | (melanzane, peperoni, insalata belga, zucchine, pomodorini gratinati e radicchio) € 13 | contorni | patate al forno | verdure alla griglia | € 6 | cicoria leggermente piccante | € 6 | insalata mista di stagione | [Friggione] classico alla bolognese | insalata ’st. Tropez’ | lattuga, insalata belga, straccetti di salmone affumicato marinato con aneto e limone, lamelle di funghi prataioli €14 | misticanza, crostini di pane, scaglie di Grana, pollo e uovo sodo con dressing alla senape €12 | con colata di Mascarpone €8 | zuppa inglese | € 8 | Tiramisù | €8 | Crema alla Catalana | Panna cotta | con coulis di lamponi €8 | guarnito con frutti di bosco freschi €8,50 | Ananas al naturale | Per i vini si prega di chiedere al cameriere la relativa carta/menù | €8 | €8 | Negroni | Gin Tonic - Gin Lemon | €5 | €5 | Amari, liquori e distillati | a partire da €6 | (servito con pasticceria secca di nostra produzione) €3 | €3 | Cappuccino | €3,50 | The assortiti | note | Coperto | | alcuni alimenti serviti in questo ristorante potrebbero contenere allergeni. se sei allergico o intollerante ad una o più sostanze, informaci e ti indicheremo le preparazioni prive degli specifici allergeni. | | Al fine di garantire la qualità e la sicurezza per la nostra clientela, il pesce utilizzato nelle preparazioni a crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizioni del regolamento CE 853/2004, allegato III sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3. *in mancanza di prodotto fresco alcuni prodotti potrebbero essere surgelati ma di qualità garantita. | |
Circa bruno
Questo autore deve ancora scrivere la sua biografia.Nel frattempo lasciaci dire che siamo orgogliosi bruno dei contributi e 2 voci.
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